县太爷要办宴席？
“那方掌柜可知道要请的是什么人吗？”
方明不好意思的摸摸胡子。
“这，我们也不知，只知道是要宴请贵客。”
季封阳在旁边一言不发。
但内心却早就开始七嘴八舌的讲起来了。
贵客？就这山沟沟的能有什么贵客？
不对，南宫空青那家伙也来了。
但是不应该啊，他也不像这么招摇的人啊？
怎么会去找县太爷？
不行，等会我还是下去问问他。
那如果不是他，又会是谁来了这？
等会还是再让云韬去查查好了。
嗯，我倒要看看是谁，这脸比我还大。
我都还没亮明身份呢。
沈南星也不管季封阳跟进来干什么。
只是在思考着宴席上要准备哪些菜。
如果是贵客的话，那自己会的这些，说不定对他们来说也不会新奇。
不过仔细一想，这也不过是一个边陲小镇，做的不如京城里的那些酒楼，也是正常。
打定主意沈南星也不再纠结。
很快脑海里就有了打算。
方明一直关注着沈南星的一举一动。
通过这些天的观察，方明对沈南星也有了个大概的了解。
看到沈南星这副模样，也知道她心中是有了主意。
沈南星立马带着方明到楼下后厨。
早就有厨子在里面等着了，看到沈南星进来也知道是要商量今天的菜谱。
所以也打了十八分精神。
看到厨子已经准备就绪，沈南星也不多说废话。
这次主要的菜谱还是以厨师自己的拿手菜为主。
沈南星只是再教几道这边很少见的菜。
毕竟到时候沈南星也不会去县太爷那那帮忙。
要是全部按照沈南星教的做，翻车的几率应该也不小。
到时候别说是酒楼的生意了。
怕是连人都要被县太爷给记恨上了。
太不划算了。
沈南星将昨天晚上在家做的紫苏煎蛋教了一遍。
这个是最简单的菜谱了。
可以说是有手就行。
现在就是赌这个贵客对紫苏到底是喜欢还是不喜欢了。
如果不喜欢，那也是没有办法。
下一道是珍珠糯米丸子。
需要将糯米提前浸泡两个小时左右。
将肉沫莲藕胡萝卜切碎加入葱花。
放入一个鸡蛋两勺生抽一勺盐，少许的胡椒粉。
将上面的材料全部搅拌均匀后捏成丸子形状。
蒸笼的最底下可以铺上一层胡萝卜片防止粘底。
最后在裹上浸泡好的糯米，放在蒸笼上蒸半个小时。
最后在丸子上面撒上葱花或者是枸杞点缀一下。
下一道是辣子鸡丁。
将鸡翅鸡腿肉切丁沥干水分。
葱姜里面加入一勺料酒抓拌出味道。
然后放入鸡丁在家两勺老抽和胡椒粉适量的盐抓匀。
腌制半个小时左右。
等鸡丁腌制好后，加入一大勺淀粉抓匀。
油锅六成热时下锅扎至金黄后捞出。
等油温升高后再重新复炸一遍。
锅中放入少许油，加入葱姜蒜花椒麻椒，爆香干辣椒后加入鸡丁。
最后加入少许的老抽、盐、白糖、白芝麻和葱段快速翻炒后出锅。
这样一道香辣过瘾，外酥里嫩的辣子鸡丁就算是完成了。
剩下的菜品就要酒楼自己商量后拿定主意了。
方明早就有了预订的菜谱。
只是希望沈南星来能够再锦上添花。
在尝过沈南星刚刚做的这三道菜后，方明更加确定自己没有想。